Cucina e alimentazione
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Giappone, cibo come arte. Wolf Reinhart. Rizzoli, 1988.
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Wild mixology. Tecniche innovative e ingredienti selvatici per una nuova filosofia di miscelazione dei cocktail. AA. VV.. Mondadori, 2016.
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VITICOLTURA INDUSTRIALE. MANUALE PRATICO AD USO DEI VITICOLTORI ITALIANI. Tamaro D.. Hoepli, 1930.
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I signori del cibo. Viaggio nell’industria alimentare che sta distruggendo il pianeta. Liberti Stefano. Minimum Fax, 2016.
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Emozioni! Viaggio nel paradiso dei sapori e delle tradizioni in Piemonte. Zarri Carlo. Omega, 2004.
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Tutti i cibi dalla «A» alla «Z». La verità su ciò che mangiamo. Renzo Pellati. Mondadori, 2009.
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Cibi da re. I gioielli del Gourmet. Carrubba Teresa. Logart Press, .
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Dolceamaro. Storia e storie dal cacao al cioccolato. AA. VV.. Alinari, 2004.
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C’erano una volta cibi di strada. Carlo G. Valli. Azzurra Publishing, 2014.
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La mia cantina 2 volumi: vini stranieri e liquori e cocktail. Angioletti Annamaria, Romano Innocenti (a cura di). Librex, 1970.
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Vita da Re. Arte e cucina a Casa Savoia. Boraso Flavio, Zanetta Gian Paolo. Gribaudo, 2002.
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Espresso. Made in Italy 1901-1962. Maltoni Enrico, Fabris Giuseppe. Grafiche Zanini, 2004.
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Roseo Piemonte. Imbriani Luciano. Associazione Produttori Suini del Piemonte, 1996.
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Le migliori ricette di «Gusto». Bonsignore Gioacchino. Mondadori, 2010.
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Il nuovo cucchiaio azzurro. 800 ricette di pesce di mare e d’acqua dolce. Franconeri Silvana. Demetra, 1997.
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