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I canditi : origini, preparazione artigianale, ricette, curiosità e segreti della frutta candita.. Casati Elio, Ortona Giorgio. ECIG, 1990.

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Descrizione

ECIG ; 1990; 887545373X ; brossura ; 21 x 14,5 cm; pp. 140; Volume riccamente illustrato in b./n. ; Presenta leggeri segni d’uso ai bordi (senza mancanze nè lacerazioni), interno senza scritte, volume lievemente brunito, piatti lievemente sporchi; Buono, (come da foto). ; In un campo nel quale non esiste letteratura alcuna. Questo libro Apre uno squarcio su di un Antica attività di cui poco si conosce, tratta delle origini e della preparazione artigianale della frutta candita. Notizie storiche curiosità e segreti, tutto ciò attraverso un filo ideale, che unisce le rotte dello sviluppo dell’arte del Candito a Livorno a Oporto, passando per Genova, Savona, Marsiglia e Lisbona. Non è un libro di ricette, o meglio lo è solo in minima parte, ma vuole portare un contributo alla conoscenza di un’attività che il grosso pubblico, praticamente ignora.; ATTENZIONE! Spedizione tracciabile entro 24 ore lavorative. Il libro sarà accompagnato dallo scontrino, chi volesse la fattura deve comunicare i dati completi al momento dell’ordine. Contatti: 0118390381.