Menu piemontesi. Golosità e tradizioni. Gremmo Zumaglini Bianca R.. Graphot, 2007.

Graphot ; 2007; 9788889509401; Copertina flessibile ; 23,5 x 16,5 cm; pp. 160; Volume con alcune illustrazioni in seppia.; Presenta leggeri segni d’uso ai bordi (piccole imperfezioni), interno senza scritte; Molto buono (come da foto). ; Bianca Rosa Gremmo in Zumaglini, Nata a Biella nel 1926. Biellese puro sangue, i miei antenati portano i cognomi: Barbera, De Bernardi, Penna, Lanza. Da sempre ho amato la buona cucina e cucinare. Quando mi sorge un ricordo o un’idea o scopro cose interessanti, velocemente le butto nel computer, poi nei momenti di tranquillità e nella solitudine della notte, a poco a poco sviluppo quanto avevo accennato, così nascono i miei libri. Bianca Rosa Zumaglini con Walter Eynard Ho iniziato la mia collaborazione con il quotidiano La Stampa di Torino, per la rubrica “Saper spendere bene” diretta dalla dott.ssa Simonetta Conti, il 7 luglio 1969, e continua tuttora. In quell’occasione mi è stato dato l’appellativo di “Bianca delle Conserve”. Collaboro con prestigiose Associazioni e club culturali piemontesi e liguri, Pro Loco, corsi all’Università Popolare di Biella ora U.P.B. per l’Educazione Continua e Università della Terza Età per undici anni. Con i titolari della pasticceria Jeantet’ di Biella, abbiamo creato Le Rue del Ricetto, golosi biscotti che richiamano alla vista la pavimentazione delle rue del Ricetto, inventato i Frugoletti, biscottini tratti dalla ricetta dell’antichissima torta del Buscajat di Gaglianico e i biscotti Zumaglino dedicati al grande botanico Zumaglini. Da dodici anni faccio parte dell'” Accademia Italiana della Cucina”. Bianca delle Conserve in questo ultimo libro raccoglie le tipiche ricette piemontesi, rispolverando antichi piatti che tramandano le tradizioni di questa regione. ; Scheda a cura di Equilibri libreria. L’immagine corrisponde alla copia in vendita. 011.83.90.381