Descrizione
Kellermann (I quaderni.); 2007; 9788886089326; Copertina flessibile ; 21 x 15 cm; pp. 46; A cura di Francesca Bulgarini. Volume con ill. b./n.; Presenta leggeri segni d’uso ai bordi (piccole imperfezioni), interno senza scritte; Buono, (come da foto). ; Piccole cose sfiziose da offrire, regalare, ma anche da mangiare, magari di nascosto, per … consolarsi un po. Indice D’inverno : Brodo di giuggiole – Cotognata – Zabajone – Il budino al cioccolato – Le due “scuole” della cioccolata calda – Con il cioccolato – Con il cacao – Crema calda bianca – Cantucci – Baci di dama – Baci di dama al cacao – Brutti ma buoni Per ricevere un ospite d’estate : Salami di cioccolato – Salame di cioccolato fondente – Salame di cioccolato gianduia – Salame di cioccolato al caffè – Salame di cioccolato bianco – Come fare i tartufi – Tartufi alle nocciole – Tartufi al cioccolato al latte e mandorle – Tartufi al peperoncino e pistacchi – Tartufi alla cannella – Macedonia sotto spirito – Frutta “al sole” Cioccolatini : Come fare i cremini – Come fare le praline – I cremini e le praline – Cioccolato temperato – Coperte di cioccolato – Un bel vassoio carico di tante piccole cose – Come fare la ganache di cioccolato – Alcune ricette – Cremini fondenti – Cremini con cioccolato al latte – Al caffè – Alla grappa (o altri liquori) – Al marzapane – Alla menta – Gianduia – Fondente e torrone ;
