Ricette e ricettari generali
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Ritmi di langa. Le immagini, i vini, i prodotti e le ricette di una terra magica. AA.VV.. Araba Fenice, 2002.
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L’ arte di cusinare. Libro di ricette per convalescenti. Scappi Bartolomeo. Stedar, 1959.
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Il libro di cucina di Alice B. Toklas. Toklas Alice B.. La Tartaruga, 1979.
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Le ricette delle osterie. Le ricette semplici e gustose della grande tradizione italiana. Papo, Luigi. Casa Del Libro, 1989.
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Le ricette della mia cucina veneta. Zucchi, Linda. Edizioni Del Riccio, 1998.
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SALMONE & CAVIALE. Come riconoscere le migliori qualità, le ricette tradizionali e le novità. Maurizio Testa. Fratelli Melita, 1989.
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Le ricette della Prova del cuoco. Clerici, Antonella; Spisni, Alessandra ; Barzetti, Sergio. Mondadori, 2012.
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I JOLLY CUCINA DELLA BUONA CUCINA – SFORMATI,SOUFFLES E CROCCHETTE. AA.VV.. Fabbri Editori, 1975.
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Cucina regionale – 482 piatti della tradizione. AA.VV.. Slow Food, 2010.
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