Cucina e alimentazione
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Valle d’Aosta in bocca. Ennio Celant. Il Vespro, 1979.
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È facile preparare ottime bevande. Bianca Bosso. Alberto Perdisa, 2006.
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L’ arte di cusinare. Libro di ricette per convalescenti. Scappi Bartolomeo. Stedar, 1959.
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Storia del pranzo all’italiana. Dal triclinio allo snack. Alberini Massimo. Rizzoli, 1966.
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Bordeaux: Grands crus classés 1855-2005. Dewey Jr Markham, Cornelis Van Leeuwen, Franck Ferrand. Flammarion, 2005.
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L’ordine dell’universo. Ferro Ledvinka (a cura di). La Via Macrobiotica, 1976.
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Sapere di vino. Giacomo Tachis. Mondadori, 2010.
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Il libro di cucina di Alice B. Toklas. Toklas Alice B.. La Tartaruga, 1979.
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La lingua nel piatto. Le ricette per imparare a capire l’inglese (e gli inglesi). Renata Beltrami, Silvia Mazzola. Mursia, 2006.
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Napoli in bocca. Santolini Antonella. Il Vespro, 1979.
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I miti dell’alimentazione. Crusca, cibi light, vitamina C, macrobiotica e altre leggende bocciate dalla scienza. Carlo Cannella, Giovanni Carrada. Tea, 2004.
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Champagne. Il sogno fragile. Cogliati Samuel. Possibilia, 2013.
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